つわり中でも、これは美味しく食べることができた！というおすすめのレシピをご紹介しますね。
【切干し大根のはりはり漬け】
つわりのための料理というわけではありませんが、お友達のお料理の先生におしえてもらった和え物のレシピです。
つわりで、食欲のない時に、ためしに作ってみたら、
酢とショウガのさっぱり感と、切干し大根のぽりぽりとした歯ごたえが、かなりの大ヒット！！
うっかり、ボウル一杯、たいらげてしまいました。笑
それでは、材料と作り方です。
【切干し大根のはりはり漬け】
・切干し大根 50g
・人参 中1/2本（60g）
・きゅうり 1/2本
・酢 大さじ2.5
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1.5
・ショウガ ひとかけ
①切干し大根を熱湯でもどす
②ショウガをこまかく千切りし、酢・しょうゆ・砂糖とあわせておく
③人参・きゅうりを千切りにする
④全部まぜる
⑤きゅうりが少ししんなりしたら、できあがり！
※ シラスやカニカマ、塩昆布などをくわえて、アレンジも可
切ってまぜるだけ、すっごくかんた～ん♪
つわりで食欲ないけど、
なにか、さっぱりしたものが食べたいなーという時におすすめします。
つわりの時は、栄養面などあまり気にせず、食べられるものを食べたらいいんですけど、このはりはり漬けは、栄養面でもおススメしたい理由があるので、追記します。
切干し大根は、カルシウム・カリウム・食物繊維・鉄分がとても豊富な食材。
生の大根と比較して、その栄養価がバツグンに高いんです。
このほかにも、ビタミンB1、B2が多く含まれており、肝臓や胃腸を回復させて、食欲増進作用、冷え性を予防するのだとか・・
つわりだけでなく、すべての妊婦さんにとってもおススメの食材です。
また、アクセントとして加えるショウガには、
つわり症状を緩和する作用があるという研究報告だってあるんですよ♪
【切干し大根のはりはり漬け】ぜひ、ご賞味ください。
つわりとマタニティ鍼灸・産前産後じゃないおっぱいセラピー【助産院 ある】／助産師の鍼灸師 下地あやの
